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  • 高峰农家乐
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  • 地址:重庆市长寿区长寿湖镇围子湾距太极岛入口800米处
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农家乐的服务质量一

发布时间:2018/3/30 14:39:22   发布人:管理员

  明天又是周末了,有木有想要出去玩耍的朋友呢?而且啊,现在这样的天气正好适合出去郊游,那郊游选择的最好方式当然是农家乐啦,不仅能体验农民们的辛苦劳作,更能放松一下自己的心情。然而农家乐是一种新兴的旅游休闲形式,带动了假日经济的发展,取得了较好的社会效益和经济效益。但是,农家乐在接待服务上面并没有跟上其快速发展的步伐,在餐饮经营上的问题尤为突出。那该如何,才能提高农家乐餐饮的服务质量?如何才能使农家乐菜式更具有特色?这些都是农家乐餐饮亟需解决的问题。对此,根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注,小编总结了以下两点,希望对大家选择去农家乐游玩的人有所帮助。




  一、服务人性化

  勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德,特别是远离市场竞争的乡村,村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加,许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员(一般是户主)服务水平不高,服务意识不足,往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少,一旦忙起来,客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求,就会给客人不好的印象。其实,农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己,而要学会合理拒绝客人,尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时,服务人员不能远离,要及时为客人提供服务。

  二、器具统一化

  与居家自用不同,游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一,往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子,一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗,塑料的、搪瓷的、铁质的一起上,给人以不整洁之感。因此,农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿,如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。